人物

“食安總管”廖賢生 經驗豐富實干型專家

既是蓮前市場監管所同事眼中的“食安總管”，也是所長黃煌輝口中“具有豐富專業知識和一線經驗的實干型專家”，他叫廖賢生。

廖賢生2015年機構改革后調到蓮前所，是所里唯一有餐飲監管背景的人員。他身兼三職：業務老師、應急處置人員、一線監管人員，他從零開始，鍛造出一支能夠承擔國際重大活動食品安全保障的隊伍，先后承擔九八等各類重大活動30余次，保障人員近20萬人餐次，未發生一起投訴或食品安全事件。“寧愿脫掉一層皮，堅決不能掉鏈子。”這次會晤，廖賢生又身兼數職，不但制定了“圍村行動”工作方案，還從轄區4100余家食品生產經營企業中，根據業態、規模和日常監管情況，按照重點區域、重點企業、重點環節，列出165家重點監管單位，每周定時組織監督檢查。

廖賢生的另一項重大任務就是做好重點酒店監管。他和所里其他八位同事分別擔任了重點保障酒店的監管組組長。晚上他們是“接貨員”、“驗收員”、“搬運工”，白天他們是后廚里要求“嚴苛”的食品安全監督員，70個環節全程監督把關。

食安衛士林建川 保衛廈門后廚房

林建川，殿前市場監督所黨支部書記、副所長。

要知道，殿前所轄區內共有農產品市場10家，其中中埔水產、蔬菜、大橋、匯聯4家農產品批發市場是重點，中埔蔬菜批發市場又承擔著廈門“菜籃子”工程重任，保障全市75%蔬菜、鮮肉供應量。

殿前還有個名號——“廈門的后廚房”，因為這里有食品生產企業50余家，占全湖里區的50%。

這樣的轄區，廈門會晤食品安全保障任務異常艱巨。為此，林建川在批發市場建立一戶一檔，推行統一購銷憑證，對每一棵蔬菜負責；春節過后，林建川組織人員提前介入，監督重大活動食材庫房，提高和完善軟硬件配置。

對于酒店，林建川組織協管員反復走訪排查，及時溝通協調轄區內水果等食材供應批發市場、食品生產企業，當好食品安全守護衛士。