国产高潮视频在线观看,国产无套乱子伦精彩是白视频,国产国产人免费人成免费视频,国产特级毛片AAAAAAA高清

直通屏山|福建|時評|大學(xué)城|臺海|娛樂|體育|國內(nèi)|國際|專題|網(wǎng)事|福州|廈門|莆田|泉州|漳州|龍巖|寧德|南平|三明
您所在的位置:東南網(wǎng) > 廈門頻道首頁> 社會 > 正文

一碗魚丸湯飄香七十載 鼓浪嶼林記魚丸停業(yè)覓新址

2017-10-21 08:24? 林愛玲?來源:廈門網(wǎng)  責(zé)任編輯:盧超穎   我來說兩句
分享到:

  鼓浪嶼泉州路54號林記魚丸閉門謝客。記者唐光峰攝

海西晨報訊(記者林愛玲)一碗林記魚丸湯,或配上海蠣餅,或佐以春卷,讓許多鼓浪嶼人心心念念,也吸引了無數(shù)游客慕名而至。

從肩挑木擔(dān)、沿街吆喝,到溫馨小庭院里的香氣繚繞,鼓浪嶼林記魚丸已有70多年的歷史。在各方美食薈萃的琴島,林記魚丸仍然是最負(fù)盛名的鼓浪嶼本土代表之一。晨報記者獲悉,這一家濃縮著琴島記憶的小吃店,在3個月前已經(jīng)悄然停業(yè)。

3個月前悄然停業(yè)

“哎呀,怎么不營業(yè)啦?”昨日下午,在泉州路54號的庭院前,慕名前來品嘗鼓浪嶼林記魚丸的上海姑娘小葉十分遺憾。往日總是食客眾多的小院如今空無一人,平日里忙著煮魚丸、招呼食客的斯文男店主也不見蹤影,只剩一個空食檔。

“這里已經(jīng)停業(yè)一段時間了。”附近居民告訴記者,有很多游客專門來吃魚丸,結(jié)果都撲了空。

一碗魚丸飄香70載

林記魚丸停業(yè)的消息引發(fā)了不少市民懷舊。

鼓浪嶼上魚丸店眾多,林記魚丸無疑是其中較具特色的。它被鼓浪嶼人冠以多種美稱,是鼓浪嶼四大小吃之一。

1941年,林記魚丸的創(chuàng)始人林玉森從福州來到廈門,在鼓浪嶼賣魚丸討生計。最開始,他肩挑木擔(dān),用湯勺敲打著木桶,走街串巷叫賣手打魚丸。此后,他的二女兒林瑞瓊和三女兒林瑞華相繼接過父親的擔(dān)子。

1999年,林記魚丸搬到了泉州路54號,并申請了工商和衛(wèi)生牌照,在庭院里賣起了魚丸湯。2004年,林瑞華的兒子盧杰接過媽媽手中的接力棒,成為林記魚丸的第三代店主。

歷經(jīng)祖孫三代,林玉森手打魚丸的工藝傳承不息。70多年來,林記魚丸一直堅持自己買魚、自己剔骨取肉、自己打漿、自己包制,無論是湯頭的味道還是魚丸的嚼勁,都力求與70年前一樣。

正在尋找新經(jīng)營場所

如今林記魚丸的院門緊鎖,只剩游人尋而不獲的喟嘆。對此,記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到盧杰。盧杰告訴記者,今年7月底,鼓浪嶼出臺了新的管理條例。根據(jù)管理內(nèi)容,林記魚丸無法繼續(xù)在庭院內(nèi)經(jīng)營,想在鼓浪嶼繼續(xù)經(jīng)營下去就必須得租一家店面。

盧杰告訴記者,自己正在龍頭路周邊尋找新店,目前還沒有找到合適的經(jīng)營場所。

網(wǎng)友聲音

“宜芳”:“林記魚丸是我小時候的回憶,因為爺爺和爸爸從小在鼓浪嶼長大,這家魚丸也是屬于他們老鼓浪嶼人的味道,所以每次去鼓浪嶼我都一定要吃碗魚丸才算圓滿。”

“浪矢先生”:“小時候經(jīng)常為了一份麻糍、一碗魚丸湯,讓爸爸媽媽帶我坐船到鼓浪嶼去吃。這真是童年的味道。”

“虹姐”:“將近10年沒有吃過林記魚丸了……現(xiàn)在想吃卻關(guān)門了,好遺憾。但愿不久以后還能嘗到它的味道。

“肩挑十二擔(dān)”

鼓浪嶼林記魚丸,老鼓浪嶼人也叫它林記木擔(dān)魚丸。因為最早的時候,林玉森就是挑著特色的木擔(dān),沿街叫賣的。早年鼓浪嶼有“肩挑十二擔(dān)”的說法,說的是二十世紀(jì)上半葉12位挑擔(dān)走街串巷叫賣的商販,林玉森就是其中之一。

據(jù)盧杰回憶,他小時候聽鼓浪嶼的老奶奶說起,當(dāng)時,鼓浪嶼沒有什么餐飲業(yè),許多小商販沿街叫賣吃食,其中最有名的12個人就被叫做“肩挑十二擔(dān)”。他們挑起木擔(dān),沿街吆喝,肉粽、扁食、魚丸湯應(yīng)有盡有,別墅里的少爺小姐聽到叫賣聲被勾起饞蟲,就會把他們叫進(jìn)家中,買上一些。

據(jù)說,鼓浪嶼龍頭魚丸的創(chuàng)始人也是“肩挑十二擔(dān)”之一,不過他最早賣的是扁食,后來拜師學(xué)藝才改做魚丸。

打印 | 收藏 | 發(fā)給好友 【字號
心情版
相關(guān)評論
更多>>今日熱詞
更多>>福建今日重點(diǎn)
更多>>國際國內(nèi)熱點(diǎn)
  • 新聞圖片
更多>>娛 樂
  • 點(diǎn)擊排行
  • 三天
  • 一周
  • 一月
關(guān)于我們 | 廣告服務(wù) | 網(wǎng)站地圖 | 網(wǎng)站公告 |
國新辦發(fā)函[2001]232號 閩ICP備案號(閩ICP備05022042號) 互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證 編號:35120170001 網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營許可證 閩網(wǎng)文〔2019〕3630-217號
信息網(wǎng)絡(luò)傳播視聽節(jié)目許可(互聯(lián)網(wǎng)視聽節(jié)目服務(wù)/移動互聯(lián)網(wǎng)視聽節(jié)目服務(wù))證號:1310572 廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營許可證(閩)字第085號
網(wǎng)絡(luò)出版服務(wù)許可證 (署)網(wǎng)出證(閩)字第018號 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證 閩B2-20100029 互聯(lián)網(wǎng)藥品信息服務(wù)(閩)-經(jīng)營性-2015-0001
福建日報報業(yè)集團(tuán)擁有東南網(wǎng)采編人員所創(chuàng)作作品之版權(quán),未經(jīng)報業(yè)集團(tuán)書面授權(quán),不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其他方式使用和傳播
職業(yè)道德監(jiān)督、違法和不良信息舉報電話:0591-87095403(工作日9:00-12:00、15:00-18:00) 舉報郵箱:jubao@fjsen.com 福建省新聞道德委舉報電話:0591-87275327