東南網(wǎng)4月29日廈門訊（本網(wǎng)記者 文潔 通訊員 劉啟國、宋天佑）為進一步明確餐飲服務單位食品安全主體責任，加強其餐飲服務食品安全自律管理，近日，廈門市市場監(jiān)督管理局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法（修訂版）》、《食品經(jīng)營許可管理辦法》，編制了《餐飲服務單位食品安全主體責任清單》。 《主體責任清單》主要是將新的《食品安全法》整理濃縮為43條主體責任，讓餐飲服務單位能夠更加方便直觀的了解法律的規(guī)定和要求，樹立法制觀念。并通過列明主體責任清單，讓餐飲服務經(jīng)營者和從業(yè)人員更加明晰自身在經(jīng)營過程中需要承擔的主體責任和義務，樹立責任意識。同時還列明了經(jīng)營者如未盡到主體責任將會承擔的法律后果，起到警示作用，使經(jīng)營者認識到依法落實主體責任的重要性，促使其切實采取有效措施，確保食品安全。， 目前，廈門局結(jié)合許可審批、監(jiān)督檢查、專項整治、宣傳培訓等工作，向全市餐飲服務經(jīng)營單位印發(fā)了3000多冊，督促從業(yè)人員明確責任，進一步強化食品安全意識。 |
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