小兔子

彩色饅頭

開花饅頭

小螃蟹

廈門日報訊（記者 鄧寧）萌態十足的“小兔子”、造型可愛的“螃蟹”，60天不重樣，好吃到停不下來，80后辣媽李迷送來創意早餐，輕松搞定挑嘴寶寶。

卡通形象吸引小朋友眼球

出生于1987年的李迷曾就職于廈門某外資企業。自從升級成為兩個孩子的媽媽后，不斷與熊孩子挑食“做斗爭”的她開啟了色彩斑斕的食物之旅。

“一雙兒女都不愛吃早餐、不喜歡吃蔬菜。”幾年前，新晉媽媽李迷遇到了最大難題。不過，心思奇巧的她最終還是找到了“治愈”之道。

將煮熟的南瓜打成泥，與面粉、少量酵母粉混合后捏出小螃蟹造型，兩顆紅豆是“點睛之筆”。煮熟紫薯打成泥，同樣與面粉、少量酵母粉混合后，辣媽李迷憑著想象捏出小兔子等任意動物造型。“平時冷凍保存，需要時蒸20分鐘就可以啦”，媽媽的創意給小朋友帶來了無限驚喜，一雙“熊孩子”因此愛上了起床后的美妙時光。

60款早餐讓孩子愛上吃飯

“早餐有能量，精神一上午。”為了延續小朋友對食物的注意力。在辣媽李迷的努力下，種類豐富，頗具顏值的六十款早餐新鮮出爐。“動點小心思，就能變換出不少花樣”，辣媽李迷介紹了她的新作品。

“很多媽媽都喜歡在家里做烘焙，不妨將和面的水換做果蔬汁試試看。”李迷介紹:用榨汁機將火龍果、玉米、芹菜、青菜、紫甘藍榨出汁后，分別與面粉混合，烤出色彩斑斕的糕點也是孩子們愛不釋手的早餐。

西藍花、西紅柿切塊與玉米粒一同放在面包片上，搭配牛奶，就是一份營養豐盛的早餐。“也可以將不同水果切塊，替換面包片上的色彩。”辣媽李迷介紹，有些小朋友不愛吃胡蘿卜，其實稍作加工，味道就會大不一樣。胡蘿卜榨汁，與牛奶同煮后好喝又健康，剩下的胡蘿卜渣還可以做成蔬菜丸子。“這樣一份橙色早餐，也是孩子們的最愛。”

多花心思讓熊孩子不再挑食，李迷還聊起了不久前的溫馨時光，“女兒摟著自己的脖子說，她覺得自己好幸福。”