參與活動的小朋友與家長在制作綠豆糕

海西晨報訊 (記者丁揚)一塊小小的綠豆糕不僅僅是廈門的一道名產小吃，更是包含著一段老廈門的記憶與對閩南非物質文化遺產的傳承。昨日，鼓浪嶼牌餡餅美食大咖秀第一季暨非遺文化傳承之綠豆糕DIY活動，在向日葵小記者實踐基地———前埔鼓浪嶼食品廠拉開了帷幕。來自廈門市思明區旅游局、廈門市思明區文化館、海西晨報社、鼓浪嶼食品廠的相關領導出席了開幕儀式。據了解，本次活動吸引了70名家長和孩子參加。

參觀餡餅文化博物館

開幕儀式結束后，在現場工作人員的帶領下，家長與孩子們走進了鼓浪嶼餡餅食品文化博物館。博物館內的一張張照片、一幅幅油畫，古色古香的裝飾再現了當年那條充滿著正港廈門味的龍頭路。龍頭路的店鋪、做餡餅的模具、古早味的家具，置身其中仿佛讓人回到了過去歷任廠長艱苦創業的時期，而這些閩南的非物質文化遺產正是要傳遞給家長與小朋友們的。在現場工作人員的講解下，家長跟孩子們聽得格外入神。琳瑯滿目的文物、形象逼真的布景，家長與孩子們得以全方位、深層次、身臨其境地了解和感受在鼓浪嶼牌餡餅背后“藏”著的鼓浪嶼百年歷史印記與閩南的非遺文化。參與活動的肖女士說：“這是我第一次帶孩子來這里參觀，本次活動不僅豐富了孩子的寒假生活，也讓孩子更好地了解閩南文化。”

親手制作綠豆糕

頭戴廚師帽，身披特制小圍裙的家長與孩子們立刻換了“畫風”，搖身一變成英姿颯爽的面點師。經過一番準備后，在工作人員的指導下，孩子們與家長開始了綠豆糕的制作。一手拿過準備好的材料，用雙手把材料揉成一個小球，放進一個個可以印出不同圖案的模具里，然后身體向前微傾，用力按在模具上，五秒過后，一個印有精致圖案的綠豆糕就呈現在眼前。來自大同小學的付景宜小朋友拿著親手制作的綠豆糕對記者說：“能親手制作綠豆糕，給爸爸媽媽嘗一嘗，感到十分開心，同時還了解了有關鼓浪嶼餡餅的歷史與傳統。”一個小小的綠豆糕，不僅讓孩子增長了知識，也加深了父母與孩子之間的感情。張女士說：“這次是她第一次來參加綠豆糕DIY活動，平時因為工作繁忙，少了跟孩子的互動，這次活動不僅增加了親子間的感情，也提升了孩子的動手能力。”

精彩活動將持續全年

為了宣傳廈門的非物質文化遺產以及文明旅游，今年鼓浪嶼食品廠將會在每一季度舉辦不同主題的活動，鼓浪嶼食品廠廠長曾華山表示，本次通過鼓浪嶼牌餡餅美食大咖秀第一季暨非遺文化傳承之綠豆糕DIY的活動讓參與者親手制作并與家人一同分享百年綠豆糕的工藝。而在接下來的這一年里，將會通過一系列的活動讓廈門的每一個家庭、每一個小朋友來共賞美麗廈門的那份文化。