巨大環(huán)炳菇

毒紅菇

致命鵝膏（翻拍）

鬼傘

白蟻菌

馬勃

皮傘菇

海西晨報(bào)訊（記者 曾昊然）連日的陰雨，對于蘑菇來說是生長的絕好時(shí)機(jī)。近期，公園和小區(qū)的綠化草坪中，隨處可見一些野生蘑菇，但你可知道這些鮮蘑菇“埋伏”著危險(xiǎn)？

案例：今年首現(xiàn)蘑菇中毒

19日9時(shí)左右，家住湖里區(qū)的王華(化名)在湖邊水庫附近活動(dòng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，草叢里長了不少蘑菇，便采摘了一些回去準(zhǔn)備當(dāng)午餐。中午，他燉了一鍋蘑菇湯，吃了以后沒一會(huì)兒，就覺得肚子難受。當(dāng)日13時(shí)左右，王華出現(xiàn)頭暈、胸悶、嘔吐和腹瀉的癥狀，趕忙到廈門市中醫(yī)院就診。

經(jīng)醫(yī)生診斷，王華是食用野生毒蘑菇導(dǎo)致的食物中毒，患者目前還在醫(yī)院觀察。記者從市疾控中心了解到，這是廈門今年接到的第一例因?yàn)槭秤靡吧灸⒐綄?dǎo)致的中毒。

走訪：多處公園可見蘑菇

昨天，記者隨機(jī)走訪了廈門忠侖公園、文化藝術(shù)中心東廣場大草坪、南湖公園等地，發(fā)現(xiàn)野生蘑菇生長茂盛，凡是植被密集的地方，幾乎都能看到大大小小的野生蘑菇。

有些蘑菇呈白色小傘狀，有的則呈現(xiàn)微黃的顏色，有些像一個(gè)小團(tuán)隊(duì)聚集在一起，有些則特立獨(dú)行、我行我素。

提醒：最近是中毒高峰期

廈門市第一醫(yī)院急診科醫(yī)生說，每年蘑菇生長旺季，醫(yī)院都會(huì)收治不少食用蘑菇中毒者，基本上從4月到9月都有，高峰期時(shí)一天能收治十多位患者。

日前，市疾控中心發(fā)布健康提醒，夏季是毒蘑菇生長旺季，也是食用毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié)，建議群眾不采、不買、不賣、不食不認(rèn)識的野生蘑菇，慎防中毒。目前食用毒蘑菇中毒尚無特效療法，一旦誤食，應(yīng)盡早采用催吐、洗胃、灌腸等方法，迅速排除毒素，同時(shí)催吐后應(yīng)盡快到醫(yī)院接受治療。

三明市真菌研究所原副所長吳經(jīng)綸也提醒市民，慎買混雜的野生蘑菇，外出旅游不要在路邊攤購買散裝的、混雜型野生蘑菇回家食用，如需購買請到當(dāng)?shù)卣?guī)的商店購買有預(yù)包裝的單一食用菌“純品”。

科普

野生蘑菇

僅十余種可食

吳經(jīng)綸告訴記者，目前我國已鑒定能食用的野生蘑菇只有十余種，而有毒蘑菇達(dá)180多種，其中毒性較大可致人死亡的有10余種。毒蘑菇中含有的毒素很多，毒素往往交叉存在，且毒素經(jīng)烹調(diào)加工或者曬干都不能消除。

許多市民都以為，只有彩色的蘑菇才有毒，事實(shí)上穿著“樸素”外衣、長相不好看的蘑菇，也可能毒性巨大。吳經(jīng)綸說，例如白毒傘(致命鵝膏)、鉛綠褶菇等都是毒蘑菇。而顏色鮮艷的也有食用蘑菇，如紅菇。

吳經(jīng)綸表示，閩南人比較容易混淆可食用和不可食用的蘑菇，主要有兩種：

1.鵝膏類(有毒)的蘑菇，和群眾經(jīng)常食用的雞肉絲菇(白蟻菌)長得很像，容易混淆。區(qū)別：鵝膏類的菇有菌托和菌環(huán)；雞肉絲菇則沒有。

2.紅菇和毒紅菇。這兩種菇長得很像，容易混淆。區(qū)別：紅菇是大紅色，毒紅菇則偏暗紅色。

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