抓蟹

用泥巴糊住螃蟹眼睛以免被鋒利大螯夾傷

每年秋季，都是張克堅與螃蟹“斗智斗勇”的時候。他說，抓螃蟹要有技巧，要從螃蟹的后面迅速抓起，用拇指和食指將螃蟹的四對小腳摁住，這樣既能抓住螃蟹，又能防止被那對“大鉗子”夾傷。即使已經養了二十余年的螃蟹，張克堅還是免不了被螃蟹夾傷。他說:“要從一堆螃蟹里將它們一只一只抓起來綁繩，躲得過這一只，躲不過下一只，旁邊的螃蟹也會‘攻擊’。”

“并不是每只螃蟹都能夠被成功引誘到蟹籠里，那些不愿‘上鉤’的螃蟹，只能到了收成后期，將池塘的水放干，再一只一只抓。”在網籠外，螃蟹往往移動靈活，那對大螯更是令人防不勝防。即使如此，張克堅每次都用手抓，極少用工具。面對一些“調皮”的螃蟹，他只能使些“手段”:用魚塘的泥土糊住螃蟹的眼睛，這樣螃蟹就不知道他要從哪個方向出手，無法防備。

“現在對付螃蟹的這些方法，都是用傷口換來的。”張克堅說，螃蟹的螯十分鋒利，剛養殖的時候，自己手掌的虎口位置曾被螃蟹夾住并被穿透。“那是比較嚴重的一次，至于小傷那就多得數不過來了。”他說。