2.螃蟹注射增重？澄清:應該是一種特色風味燒法

一個疑似向青蟹體內注射不明液體的視頻在網絡熱傳，網民紛紛猜測注射物為胡蘿卜素、蟹黃膏和尿素精等，引發廣泛討論。

陳登輝認為，該視頻沒有時間、地點、人物、事實，應該是烹調時向蟹體注入調料，這是一種特色風味燒法。現實生活中，注射蟹黃幾乎不可能，螃蟹的黃和膏都是在體內牢固生長的，注射進去的肯定和蟹黃不一樣，一眼就能看出來。

3.螃蟹注膠？澄清:乳白色、半透明并且黏黏的物質其實是雄蟹蟹膏

微信朋友圈流傳一則煮熟的河蟹疑似有膠狀物的視頻，讓愛吃河蟹的朋友倒盡胃口。

陳登輝認為，從圖片中看，公蟹中乳白色、半透明并且黏黏的物質其實是雄蟹蟹膏，這并非注膠。此外，向螃蟹注射膠狀物質將致其很快死亡，此舉對商販來說得不償失。

4.螃蟹加西紅柿等于砒霜？澄清:一次食用幾百公斤螃蟹才會致死

一則“螃蟹和西紅柿同食如吃砒霜”的消息，引發公眾關注。這則消息宣稱螃蟹中的五價砷和西紅柿里的維生素C會氧化產生砒霜。

陳登輝解釋道，據《營養與食品衛生學》中記載，砷的每天允許攝入量為每千克體重0.05毫克。一個體重為70公斤的成年男子，需要一次食用螃蟹20公斤以上，并且還要同時一次性攝入2.5公斤以上西紅柿才有可能發生中毒反應，而致死量則需要一次食用幾百公斤的螃蟹，這在現實中是不可能的。