黃加將面線掛到院子里風干
搓揉盤面也有諸多講究 海西晨報訊（記者 張薇）廈門古民諺有云：“未有廈門，先有同安；未有同安，先有金柄。”翔安大帽山山腳下的金柄村，青山綠水，民風淳樸，當地至今保留著許多歷史遺跡、非物質文化遺產。純手工制作的面線便是金柄村的一個響亮品牌，村里的老師傅黃加做手工面線已有40多年的時間了，這項傳承百年的老手藝，并沒有因為時代的變遷而瀕臨失傳，反而散發著歷久彌新的“古早味”。 |
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