外賣餐食封簽 廈門已投放290萬份
采用一次性易碎貼類型的特殊材質,如果出現損壞市民可拒絕收餐
廈門不少商家均已使用封簽。 陳嘉新 攝
外賣打包將更規范。 呂嘉捷 攝
上周的“食品安全宣傳周”啟動儀式上,思明區市場監管部門向商家發放封簽。
廈門晚報訊(記者 高金環 呂嘉捷)國家市場監管總局、國家發展改革委、工業和信息化部等八部門近日聯合下發《2019網絡市場監管專項行動(網劍行動)方案》(以下簡稱“方案”)。方案提出,逐步推動外賣餐食封簽,確保食品配送過程中不受污染。
記者了解到,廈門從前年起已經開展外賣餐食封簽,截至目前已投放290萬份。
要求 | 逐步推動外賣餐食封簽 確保食品配送不受污染
方案提出,監管部門要指導和督促網絡餐飲服務平臺加強分支機構、代理商、合作商管理,主動報送平臺入網餐飲服務提供者數據和平臺分支機構、代理商、合作商等信息,加強餐食配送過程管理,逐步推動外賣餐食封簽,確保食品配送過程不受污染。
同時,堅持線上線下治理相結合,加強流通銷售餐飲環節食品等商品抽查,加強網絡餐飲服務食品安全監管,加強風險監測,凈化生產源頭,依法查處利用互聯網銷售假冒偽劣商品違法犯罪活動。
據了解,今年5月發布的《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》是實施食品安全戰略的綱領性文件,意見中也提出,嚴格落實網絡訂餐平臺責任,保證線上線下餐飲同標同質;推廣“明廚亮灶”、風險分級管理,規范快餐、團餐等大眾餐飲服務;鼓勵餐飲外賣對配送食品進行封簽,使用環保可降解的容器包裝。
落實 | 廈門前年就已啟用 美團最先推行
在上周舉行的“食品安全宣傳周”啟動儀式上,思明區市場監管局現場展示使用封簽的效果。活動現場,思明區市場監管局向商家代表授予餓了么、美團平臺共計100萬份外賣封簽。
早在今年3月,同安區市場監管局就已聯合“餓了么”餐飲外賣第三方平臺,啟用50萬份食品安全封簽。這批食品安全封簽主要由相關第三方平臺發放給一批愿意進一步提升餐飲服務質量的商家,通過“一餐一封簽”,能夠保障外賣在配送過程中的絕對密封性,杜絕餐品在配送過程中受到二次污染,確保食品安全。
另據了解,美團平臺從前年開始就在廈門啟用了外賣封簽,去年和前年共投放了140萬份。截至目前,餓了么、美團兩大平臺在廈門已累計投放了290萬份外賣封簽。
【觀點】
市民
以后吃得更放心了
市民丁女士說,她平時基本都在公司吃午餐,經常會點外賣,但有時也會擔心食品安全問題。她說:“之前在新聞上看到,外地有騎手會偷吃外賣,還有的騎手把灑出來的食物再整理回去,想想都覺得反胃。有了封簽之后,就可以看到外賣有沒有被人動過,以后就能吃得更放心了。”
丁女士說,有兩次,她收到外賣時,湯汁都灑了出來,塑料袋都是湯湯水水,根本沒辦法吃。想要投訴,也不知道該投訴商家包裝有問題,還是投訴騎手配送時有失誤,最后想想還是算了。“也理解外賣小哥的辛苦,運送這么多份外賣難免會有擠壓或者顛簸的情況。希望有了封簽之后,店家可以做好食物的密封,騎手更注意小心配送。”丁女士說。
騎手
配送時會更加小心
蜂鳥眾包的外賣騎手小方告訴記者,在有封簽之前,有的商家會在盒子上面再封一層保鮮膜,既防止食物中的湯汁灑漏出來,也防止異物進入。
“我們只負責按時送餐,送的是什么東西我們不管。”小方說,要是湯汁真的灑出來,或者真有什么異物跑進去,導致客戶拒收,那只能是騎手賠錢,不可能回去找商家再重新做一份,“那得耽誤自己多少時間”。他覺得,餐盒包裝貼上封簽后,送外賣時就要更加小心,避免損壞,“不然客戶拒收就得賠錢了”。
商家
多道工序也多份保障
在濱北從事中式快餐行業的藍先生說,曾接到客戶投訴,說外賣分量不足、湯汁灑出來了等。他覺得,很可能是配送不當導致的。“騎手只負責把餐送到客戶手里,但是質量好不好或者包裝有沒有破損,他們不管,而這些差評就要商家來承擔,也影響了我們的口碑。”他說,有了封簽之后,可以在一定程度上避免這一問題。
加貼封簽,也給商家增加了一道工序,而且為了避免封簽出現損壞,這一工序還不能太馬虎。藍先生說,對于希望有更好的口碑、愿意進一步提升餐飲服務質量的商家來說,其實是一種保護。
名詞解釋
外賣食安封簽
外賣食安封簽,簡單理解就是給餐盒“上保險”,即商戶出餐后,在包裝袋加貼統一的封簽,封簽采用一次性易碎貼類型的特殊材質,在遇到外力撕毀的情況下,會留下永久性痕跡,確保從取餐到送達過程中餐品不受污染。用戶收餐時,可以確認封簽是否完好無損,如封簽出現損壞,可以拒絕收餐。實施“外賣食安封簽”能夠避免外賣在配送過程中被污染,有效保障餐食配送最后一公里的安全,既是對消費者負責,同時也是對餐飲服務單位的嚴格要求和自我保護。 |