今晚賞月正當時 嬋娟玲瓏更動人

今晚月亮過地球遠地點的時間為21時32分，視直徑為今年最小的滿月

小朋友逛園博苑免費領取中秋燈籠。 陳立新攝

廈門晚報訊（王東城 偉山）“但愿人長久，千里共嬋娟”，皓月當空照，今天晚上天公作美，能見度很好，市民可以欣賞到明月高懸。雖然今年是“十五的月亮十六圓”，不過，最佳的賞月時間卻是今天晚上。

根據天文專家分析，今年的中秋月最圓時刻出現(xiàn)在14日12時33分，也就是農歷十六的中午，最圓月在白天。對廈門地區(qū)來說，明天月出時間是下午6點多，因此，人們明天白天是無法看到圓月的。

天文專家分析，由于月亮繞地球的軌道是橢圓的，因此每繞一周都各有一次遠地點和近地點。本月月亮過遠地點的時間為13日21時32分，此時月地之間的距離約40.6萬公里，是全年當中月球距離地球最遠的一刻，此時月亮的視直徑最小，為今年最小的滿月。因此，今年的中秋月比其他年份的中秋月看上去會更“玲瓏”一些。

【實物見證】

月餅模印出五谷豐登 玉壺春瓶裝桂花蜜酒

老物件反映老廈門中秋文化

月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。廈門市閩南文化研究會副會長吳偉棟收藏多件清末民初制作月餅的工具，還有吃月餅時品酒的酒瓶，這些老物件反映了老廈門的中秋文化。吳偉棟說，這些和中秋相關的老物件，都是他在廈門本地收來的。

月餅模

月餅制作工具

蘇東坡所作的《月餅》中有詩句“小餅如嚼月，中有酥和飴”，因此，月餅模具的歷史似乎也應至少追溯到宋代。吳偉棟收藏的主要為清末民初的月餅模，他說，流傳至今的月餅模子，明清時期的較多，這可能與其材質的耐久性有一定關系。民間的月餅模子多為木質，且多為杜梨木所制。

月餅模的造型和圖案題材均不同程度地受到民俗民風和地域的影響。南方地區(qū)月餅以體積小巧、造型多樣為特色。月餅模子造型、圖案的變化，一方面體現(xiàn)的是模具造型的多變，另一方面則是為了區(qū)別月餅的不同餡料。而且，每一種圖案，都具有吉祥寓意，多以“嫦娥奔月”“十二生肖”“吉祥花草”等寓意吉祥的紋飾為主，并且配有“?！薄暗摗薄皦邸薄办薄拔骞蓉S登”“合家團圓”“豐收”“中秋”等表達祈福納祥的文字。

搟面杖

搟面杖

搟面杖是中國很古老的一種用來壓制面食的工具，一直流傳至今。多為木制，用其捻壓面團，直至壓薄。吳偉棟收藏的各式各樣的搟面杖都是清末民初的物件，是民間制作面條、餃子皮、餛飩皮、面餅、月餅的工具。吳偉棟還收藏有一整套的月餅制作工具，包括月餅模、搟面杖和木勺。

玉壺春瓶

玉壺春瓶

在老一輩的記憶中，中秋之夜就應該一家人團團圓圓，舉頭望明月，聞著桂花香，品著桂花蜜酒，吃著傳統(tǒng)的月餅。桂花是富貴吉祥、子孫昌盛的象征，桂花酒自然也深受人們喜愛。吳偉棟收藏的兩個清末民初的玉壺春酒瓶，就是當年中秋夜用于裝桂花蜜酒的。

玉壺春瓶又叫玉壺春壺，是以變化柔和的弧線為輪廓線的瓶類。其造型上的獨特之處是頸較細，頸部中央微微收束，頸部向下逐漸加寬過渡為杏圓狀下垂腹，曲線變化圓緩；圈足相對較大，或內斂或外撇。這種瓶的造型定型于宋代，歷經宋、元、明、清、民國直至現(xiàn)代，成為中國瓷器造型的一種典型器物。

文/圖 記者 龔小莞

【廈門習俗】

對月焚香祈好運 飲酒賦詩吃月餅

記者 龔小莞

福建省閩南文化研究會副會長陳耕介紹，閩南早年多有中秋拜月的習俗，婦女、姑娘中秋夜要沐浴，然后在院子或廳堂對月焚香祝告，述說自己心中急待解決之事。又擲杯筊卜出“聽香”的方向，悄悄出去在暗處竊聽，當聽到某些話語之后則可猜測所問之事的大約結果。如自己不能領悟，則把聽來的話復述給社會閱歷豐富的長輩，請他們代為解答。

閩南中秋還有祭祀土地公的習俗，即所謂“春祈秋報”。閩南以前稻米不足，地瓜、芋頭是閩南人十分重要的主食，以致后來有人稱閩南話為“番薯話”(閩南人稱地瓜為番薯)。農歷八月，番薯、芋頭都成熟了，中秋祭拜土地公主要就用番薯、芋頭，祭完以后全家一起吃番薯、芋頭。

據說番薯內黃、芋頭內白，寓有包金包銀、發(fā)財致富的美好愿望。而這些金銀財富正是托土地公所庇佑，因此八月十五得好好感謝一下土地公。

廈門市民俗學會副會長郭坤聰告訴記者，閩南舊時有賞月的習俗。月圓之夜，親友或者一群志同道合的人，聚集在庭院或者家里喝茶賞月，互相祝福。

廈門人對于中秋的飲食也有一番講究，他回憶說，小時候在中秋節(jié)最盼望的就是吃上月餅和糍粑。有些糍粑還加入蜂蜜、白糖或黑糖等餡料。古時的糍粑是圓扁狀，發(fā)展到現(xiàn)在，糍粑更小、更軟。

明末清初，廈門過中秋有點彩燈的習俗，大街小巷、家家戶戶點彩燈。后來這一習俗漸漸淡化了。

中秋之夜皓月當空，也是文人墨客詩興大發(fā)的時候。閩南舊時多有詩社、書院、曲館，人們常在此時飲酒賦詩，同時彈琴吹簫、演唱南音。

【歡樂博餅】

華僑大學華文學院

留學生博到狀元 舉著獎品繞場跑

廈門晚報訊（文/圖 記者 李小慶 通訊員 吳江輝方芳）“我博到狀元啦！”來自安哥拉的留學生卡佩特舉著狀元獎品，繞場跑兩圈，這是他頭一回參加博餅活動，興奮得像極了足球賽場上進球的功臣。

昨晚，華僑大學華文學院舉辦“中秋月·中國心·中華情”為主題的慶中秋活動。來自印尼、泰國、美國、俄羅斯、毛里求斯、肯尼亞等50多個國家和地區(qū)的留學生及我國港澳臺學生近700名師生賞月博餅、吟詩對歌，體驗閩南特色民俗文化，共慶中秋佳節(jié)。

李佩佩是外國政府官員中文學習班的學員，她特意穿上民族盛裝前來參加活動。“其實我不懂規(guī)則?！崩钆迮宓谝淮螀⒓硬╋?，“但是跟大家一起玩非常開心，中國人特別熱情、大方、友好，接下來一年的時間里，我一定要多多體驗中國的民俗文化，交更多的中國朋友?！?/p>

“四個四！狀元！”在一片歡呼聲中，來自我國香港的蘇卓立率先博得狀元?！斑\氣太好了，上去唱首歌回來就博到狀元啦！”蘇卓立是漢語國際教育專業(yè)的大二學生，他說，“在香港每年也過中秋，但主要是吃月餅、賞月，沒有博餅?！碧K卓立在校兩年除了學習漢語知識外，還學習了剪紙、國畫、書法等，并到泉州、長沙等城市考察學習，“我能親身感受到中國內地發(fā)展的迅速，我為祖國感到驕傲?！?/p>

候機樓

圓月玉兔月餅迎中秋 古箏琵琶花藝傳古韻

廈門晚報訊（記者翁華鴻）步入廈門機場候機樓大廳，以玉兔、圓月、月餅等傳統(tǒng)紋樣為元素的裝飾設計，與骰子碰撞瓷碗的清脆聲相得益彰。10日至15日，廈門翔業(yè)集團旗下元翔廈門空港中秋文化節(jié)在廈門高崎國際機場T3、T4候機樓舉行。

昨天上午，博餅活動剛一開始，候機樓中就傳來旅客們的鼓掌與歡呼聲，原來是一位來自漳州的陳先生博到了“三紅”。

來廈門旅游的無錫游客王先生說，參與博餅是了解廈門的一種很好的方式，廈門機場的中秋活動讓更多人感受到閩南的中秋博餅文化，做得很棒。

古箏彈奏、琵琶演繹、長笛吹奏、花藝香道表演、書法創(chuàng)作……傳統(tǒng)文化與國際化都市的潮流風尚在廈門機場完美融合。候機樓里，機場員工歌舞節(jié)目輪番演出，讓海內外賓客可以在廈門機場短暫的候機時光中，感受當?shù)刂星锩袼孜幕镊攘Α?/p>

據介紹，元翔廈門空港在T3、T4航站樓中設置博餅點位，旅客僅需關注元翔空港微信公眾號，出示登機牌并將現(xiàn)場活動照分享到朋友圈，即可免費參與博餅活動。

園博苑

憑門票可博餅 還送中秋燈籠

廈門晚報訊（文/記者 謝雨真圖/陳立新）中秋假期，人們可以到園博苑參與博餅活動。9月13日-9月15日（上午9:00開始，下午2:00 開始），在園博廣場將安排兩張博餅桌，由園博苑的工作人員組織安排游客博餅。游客憑現(xiàn)場窗口購買的園博苑門票可參與博餅活動，每張門票僅限當天參與一次（團隊票及網絡票不參與活動）。

園博苑介紹，每位游客只有一次機會將六枚骰子投入碗中，根據骰子的點數(shù)，贏得相應禮品（禮品數(shù)量有限，博完即止）。獎品有金豬儲蓄罐、落地扇、電飯煲等。9月13日當天，游客可以到園博廣場免費領取中秋燈籠，數(shù)量有限先到先得。

【月餅市場】

外賣月餅漸成中秋新趨勢 雙黃白蓮蓉月餅銷量最高

廈門晚報訊（記者張婧瑋）今年以來，隨著口碑、餓了么等本地生活服務平臺越來越完善，市民用手機逛超市買月餅、購置博餅物資成為新趨勢。

據餓了么平臺統(tǒng)計，今年1月至9月初，廈門外賣月餅銷量同比去年增長了7倍，用餓了么點月餅的消費者人數(shù)同比增長了6.8倍。從今年8月上旬開始，廈門的月餅訂單量就迅速增長。9月1日-9日的月餅銷量環(huán)比8月初提高了5倍以上。

同時，商家不斷推出各種新口味月餅。僅在餓了么上統(tǒng)計出的數(shù)據，廈門今年的月餅種類達到216種，同比去年增長213%。其中，雙黃白蓮蓉月餅是廈門今年外賣銷量最高的月餅，而銷量增速最快的則是美心月餅。有趣的是，今年的銷量TOP5中有兩款都特意強調了“低糖”，健康和養(yǎng)生元素仍是廈門消費者購買月餅時最看重的元素之一。

博餅是廈門人過中秋的“保留節(jié)目”。在餓了么平臺上，很多廈門消費者開始使用本地生活平臺購買博餅物資。其中9月1日-9日，洗衣液銷量環(huán)比提高了9.8%，牙膏銷量環(huán)比提高了2.5%，紙巾銷量環(huán)比提高了36.6%。

此外，在中秋傳統(tǒng)佳節(jié)，外賣也傳遞著親人間的思念之情。餓了么數(shù)據顯示，今年以來共有154個月餅訂單是從外地下單送到廈門來的。

【博餅起源】

明代文人雅趣“狀元籌” 清朝末年走向大眾化

“狀元籌”又稱“狀元簽”。

博餅作為閩南地區(qū)特有的民間習俗，讓廈門人的中秋變得格外熱鬧和與眾不同。廈門大學教育研究院院長劉海峰教授對博餅習俗有深入的研究。他說，其實廈門的中秋博餅習俗，并不是由鄭成功部屬洪旭發(fā)明的，而是從明清時期全國多數(shù)地區(qū)都有的“狀元籌”或“狀元簽”的科舉習俗演化而來。博狀元游戲源遠流長，其傳播經歷了從文人卜巧求運的雅趣，到庶民家庭團圓助興活動的演變過程。

劉海峰說，“狀元籌”是明清時期主要流行于士人階層的博弈用品，通常用骨質或象牙為材料，全副“狀元籌”由63支長短大小不一的籌條組成。每支籌條上刻有從狀元到秀才的不同科名和注數(shù)，以科名的高低定出注數(shù)。它的出現(xiàn)，與科舉制度密切相關，由于其獨特的吸引力，至清末廣為流傳。當傳到社會各階層之后，“狀元籌”的制作材料就不再講究了，往往以竹簽代替象牙或者骨質的材料，因此“狀元籌”又稱“狀元簽”。1905年科舉制度廢止后，南方部分地區(qū)如閩西長汀等客家居住地的部分人群中，還流傳著玩“狀元簽”的游戲，而廣東潮汕一帶主要是婦女尤其老年婦女在玩。

劉海峰說，到了清末，廈門人把這種游戲規(guī)則移用到了會餅上，而得以保存下來，并走向大眾化。閩南、臺灣一帶以月餅取代竹制或骨制、象牙制籌條，并將博戲時節(jié)從春節(jié)前后移到中秋，使這種別致的科舉文化習俗得以保存至今，這也是古代科舉文化現(xiàn)代遺存的典型事例。古代廈門人對科名很尊重，博狀元餅的習俗在廈門能夠頑強延續(xù)下來并格外風行，是與廈門人向來重視教育的傳統(tǒng)分不開的。只要是具有科舉文化底蘊的地方，就比較容易復興博狀元游戲。

不過，廈門并不是博餅文化的孤島，而是閩臺博餅文化區(qū)中的一個重鎮(zhèn)或重要一環(huán)。劉海峰說，在上世紀90年代以前，晉江、石獅有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)已有流傳著一種中秋節(jié)奪狀元餅的習俗:人們聚在一起，取各種大小不一的月餅，用紅紙貼上“狀元”“榜眼”“探花”“三會”等名目，玩法與廈門的規(guī)則基本相同。