環(huán)衛(wèi)工人在思明西路收運(yùn)餐廚垃圾。

　　工作人員可查看餐廚垃圾收集、轉(zhuǎn)運(yùn)、處理的全過(guò)程。

廈門(mén)日?qǐng)?bào)訊 （文/圖 記者 吳海奎）為了加強(qiáng)餐廚垃圾管理，保障食品安全，推進(jìn)餐廚垃圾減量化、資源化、無(wú)害化，廈門(mén)制定了《廈門(mén)市餐廚垃圾管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》)，于2018年9月1日起施行。昨日，市市政園林局副局長(zhǎng)曹?chē)?guó)華、市法制局副局長(zhǎng)賈國(guó)先做客廈門(mén)市人民政府網(wǎng)“在線訪談”欄目，對(duì)《辦法》的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行介紹和解讀。

源頭管理

產(chǎn)生垃圾要申報(bào) 處置方式有兩種

《辦法》從源頭管理入手，對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生者在餐廚垃圾產(chǎn)生、投放等具體行為上提出要求。首先是申報(bào)義務(wù)。《辦法》規(guī)定，餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定向所在地的區(qū)環(huán)衛(wèi)部門(mén)申報(bào)餐廚垃圾的種類(lèi)、預(yù)測(cè)數(shù)量和去向。新的餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)至少在開(kāi)業(yè)前30日向所在地的區(qū)環(huán)衛(wèi)部門(mén)申報(bào)餐廚垃圾的種類(lèi)、預(yù)測(cè)數(shù)量和去向。

其次是規(guī)范投放。《辦法》明確，餐廚垃圾產(chǎn)生者是餐廚垃圾投放的責(zé)任人。餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)使用符合市環(huán)衛(wèi)部門(mén)規(guī)定要求的餐廚垃圾收集容器，并保持餐廚垃圾收集容器的密閉、完好和整潔；不得在餐廚垃圾中混入一次性餐飲具、餐巾紙、酒水飲料容器、塑料臺(tái)布等其他垃圾，不得將餐廚垃圾排入雨水、污水排水管道。

餐廚垃圾產(chǎn)生者可以選擇兩種方式處置餐廚垃圾:一是利用餐廚垃圾處理設(shè)備自行處理，設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，排放污染物應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境保護(hù)相關(guān)規(guī)定，且至少要在自行處理前10日，向市市容環(huán)境衛(wèi)生行政管理部門(mén)，也就是市市政園林局備案，并建立工作臺(tái)賬；二是將餐廚垃圾交由符合《辦法》規(guī)定的收運(yùn)單位收集，并簽訂收集運(yùn)輸合同，明確餐廚垃圾交付的時(shí)間、地點(diǎn)、種類(lèi)、數(shù)量和頻次等內(nèi)容。目前，大部分餐廚垃圾產(chǎn)生者都選擇第二種處理方式。