普通大閘蟹價格“少個0”興化蟹口感亦佳

記者從八市和大潤發(fā)等大型超市也見到了大閘蟹的身影，雖然不是陽澄湖大閘蟹，但比起陽澄湖大閘蟹動輒一斤近400元的價格，這些大閘蟹的價格直接抹去了一個“0”——按照個頭大小每斤從30元-45元不等。

“不是陽澄湖產(chǎn)區(qū)的大閘蟹，味道會不會差一些呢？”記者向店家詢問。

“偶爾吃一兩次的外行人基本分辨不出產(chǎn)地。”店家還稱:“你在網(wǎng)上買，說不定還會花高價買到‘洗澡蟹’，倒不如在我這買實在，不好吃你下次就不要來了，我都是做回頭生意。”

記者又到中埔水產(chǎn)批發(fā)市場一探究竟。記者了解到，一些本地超市和農(nóng)貿(mào)市場的大閘蟹都是從這里供貨。李厚軍水產(chǎn)店店老板田先生稱，今年的大閘蟹產(chǎn)量和去年比基本持平，但由于人工成本上漲，所以同規(guī)格的大閘蟹每斤批發(fā)價稍漲了1元-2元。

“現(xiàn)在大閘蟹剛上市不久，主要是來自江蘇宜興(高塍鎮(zhèn))、興化、還有江西南昌的。”田先生說，這些產(chǎn)區(qū)里，興化的水質(zhì)相對更好，口感也不錯，所以價格比其他產(chǎn)區(qū)略貴一點。

據(jù)了解，目前上市的公蟹最大在3兩左右，批發(fā)價格每斤約35元。田先生說，不少食客迷戀4兩重的大公蟹，估計還要等到下個月中旬上市高峰時才會有貨，現(xiàn)在則是吃母蟹的最佳時間。

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沙母蟹即將淡出市場

冬蟹仍是海蟹“主力”

廈門晚報訊（記者 王穎達）“十一”假期臨近，廈門海鮮市場又將迎來一波選購潮。不同于大閘蟹這類淡水蟹，很多廈門人更習慣吃海蟹。

記者在中埔水產(chǎn)品批發(fā)市場看見，淡水蟹、海蟹一街之隔叫賣，都能吸引到不少采購商販的注意，但價格上海蟹更勝一籌，最便宜每斤15元就能搞定。

即便節(jié)日臨近，但因為供應量充足，本港海蟹價格波動并不明顯。記者走訪多家商戶了解到，冬蟹仍是海蟹“主力軍”，雖然不算是最當季的螃蟹品種，但量大價優(yōu)，是不少商販進貨的首選。其中，品相相對差，個頭稍小的2兩蟹，價格在每斤15元左右；而品相好的5-6兩蟹價格就能翻兩倍，達到一斤40元以上。

伴隨著季節(jié)的交替，本港沙母蟹也將低調(diào)“謝幕”，進入產(chǎn)卵期；作為本港海蟹中“貴族”的紅花蟹，節(jié)前價格仍比較平穩(wěn)，只是供貨量不太穩(wěn)定。一位商戶告訴記者，單只2-3斤重的紅花蟹批發(fā)價格也在每斤80元-90元，這比農(nóng)歷12月左右能便宜近一半，還是十分值得購買的。

不過，因為臺風“鲇魚”剛走，漁船出海未歸，“十一”黃金周期間，本港海蟹供應量可能會有所減少，屆時價格或有所上漲。