廈門晚報訊（文/記者 高金環(huán) 王穎達(dá)圖/高金環(huán)）陽澄湖大閘蟹已在廈門上市一星期，下個月即將迎來銷售旺季。外地的大閘蟹也紛紛趕來，廈門市場又到了一年一度的大閘蟹“蟹斗”季。

記者采訪發(fā)現(xiàn)，開售這四年，陽澄湖大閘蟹叫好不叫座，肯掏腰包買的人少，反而是外地大閘蟹比較“親民”。

源頭減產(chǎn)漲價零售賣不動“陽澄湖”處境尷尬

記者走訪了廈門5家陽澄湖大閘蟹專賣店，它們一個共同特點(diǎn)是，大個頭的蟹比較少。記者看到，不少專賣店的玻璃水箱外雖然貼了公蟹4.5兩、公蟹5兩的標(biāo)識，但里面只有水。店員們說，主要是因?yàn)槟壳鞍虢镆陨系拇箝l蟹很少見，所以有的水箱就空下來了。

至于價格方面，吃貨們可能要心疼錢包了。以規(guī)格為4兩公、3兩母、8只裝的陽澄湖大閘蟹為例，文屏路的一家專賣店堅持原價1180元不打折；在禾祥西一家專賣店內(nèi)，店家則表示原價1180元，折后價1000元。

新華路陽澄湖大閘蟹專賣店負(fù)責(zé)人錢先生說，今年陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量預(yù)計與去年“小年”基本持平，約2100噸，但起水價較去年略有上升。以規(guī)格為4兩公、3兩母的為例，去年起水價為150元/斤，目前上漲至200元/斤。

據(jù)蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會透露，今年蘇州地區(qū)六七月多雨，導(dǎo)致水草大量腐爛，影響了大閘蟹的生活環(huán)境；而后出現(xiàn)持續(xù)高溫，影響了大閘蟹脫殼，甚至導(dǎo)致大閘蟹死亡。由于剛剛上市，受供求關(guān)系影響，今年陽澄湖大閘蟹起水價價格上漲了20%-30%，為近十年新高。

“雖然源頭漲價了，但零售這頭問的多，買的少。”一專賣店老板稱，今年中秋期間的預(yù)售情況就很不樂觀，去年同期銷售額20萬元，今年到現(xiàn)在才只賣了15萬元，銷售壓力大。

“建議吃貨們等國慶假期后再‘出手’。”錢先生則建議，今年大閘蟹最后一次脫殼較晚，脫完殼還需要1個月時間才能長到最肥，因此預(yù)計10月中下旬是今年最佳吃蟹時間，價格也有望回落。