南山路某餐廳內(nèi)的傳菜機(jī)器人。

文灶某餐廳內(nèi)的機(jī)器人。

廈門日?qǐng)?bào)訊（文/圖記者 黃小芳 李沛）餐廳里的四臺(tái)機(jī)器人侍應(yīng)生，只剩下兩臺(tái)，而這兩臺(tái)的插頭也都被拔了起來(lái)。是的，它們下崗了。

AlphaGo擊敗李世石的余溫還沒退散，各種人工智能、機(jī)器人取代人工的言論也言猶在耳——不過(guò)在餐飲業(yè)，機(jī)器人的下崗潮一直都有。炒菜機(jī)器人、刀削面機(jī)器人……這些曾經(jīng)被大張旗鼓報(bào)道的餐飲業(yè)新貴，在短短的時(shí)間內(nèi)，都下崗了。

一個(gè)有趣的反差是:機(jī)器人在工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域風(fēng)生水起之時(shí)，餐飲行業(yè)的機(jī)器人為何總面臨著下崗的窘境？這個(gè)問(wèn)題，還得從機(jī)器人本身的“級(jí)別”、“智商”等方面談起。

現(xiàn)象

餐廳暫時(shí)歇業(yè)

機(jī)器人插頭被拔

這兩天，有人經(jīng)過(guò)文灶附近的筷子豪情樂霸餐廳時(shí)發(fā)現(xiàn)，店面暫時(shí)歇業(yè)，店里的機(jī)器人只剩下了兩臺(tái)。

去年10月餐廳開業(yè)時(shí)，有媒體報(bào)道將店里的四臺(tái)機(jī)器人形容為“王朝馬漢張龍趙虎”——半年不到，記者再次走進(jìn)這家餐廳時(shí)，這“四大護(hù)衛(wèi)”已經(jīng)走了兩位，剩下的兩位還被拔掉了插頭。

在店里工作的一位小哥說(shuō)，由于生意不好，另外兩臺(tái)被送到福州總店去了，留下的兩臺(tái)，一臺(tái)迎賓，一臺(tái)端盤子。小哥還說(shuō)，即使是端盤子的機(jī)器人，也只是走秀用的，并不真正端菜，“沒什么智能的，只是為了吸引人而已。”

而在呂嶺路原本有家“機(jī)器人美食快線體驗(yàn)餐廳”，近日記者趕到原址時(shí)，餐廳已經(jīng)關(guān)門了。

周邊的店主趙女士說(shuō)，體驗(yàn)餐廳才開了半年多就關(guān)門了，“說(shuō)是機(jī)器人，其實(shí)就是一種鍋具，將食材放入其中翻炒，火候欠缺，炒出來(lái)的菜不是很好吃。”在附近工作的蔡小姐曾吃過(guò)一次，“餐廳借著機(jī)器人炒菜的名義賣炒菜機(jī)器人，一臺(tái)1000多元。關(guān)鍵是，炒得不好吃，餐廳也被弄得烏煙瘴氣，就沒再去了?！?/span>

2012年，出現(xiàn)在媒體報(bào)道中的廈門理工學(xué)院食堂“刀削面”機(jī)器人，一分鐘能削4碗面。不過(guò)，記者從廈門理工學(xué)院了解到，這臺(tái)機(jī)器人也已經(jīng)下崗好幾年了?！肮δ軉我?，只能削刀削面。食堂停用煤氣后，刀削面機(jī)器人也下崗了?！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹。