生態健康的畜禽產品受到市民青睞

取蔬菜樣品

樣品稱重

上機檢測

待檢測的蔬果

廈門日報訊（記者 林雯）食品安全，事關民生。當前，廈門正在深入開展“創建國家食品安全城市”和“國家農產品質量安全縣”相關工作，通過切實提高食品安全保障能力與水平，為市民筑起餐桌“防火墻”。

去年，廈門各級農業部門認真貫徹落實省政府關于實施農產品質量安全“1213行動計劃”，采取有效措施，著力改革創新，狠抓工作落實，有力推進農產品質量安全水平的穩步提升。2016年農業部對廈門農產品的例行監測顯示，廈門蔬菜、水果和畜禽產品綜合合格率位居全國前列——市農業局從農產品種植、生產環節入手，加強食品安全的源頭監管，加強農產品質量安全監測力度，將潛在的農產品風險隱患擋在流通環節之外。

打造監測體系網

在廈門市農產品質量安全檢驗測試中心的實驗室內，檢驗人員有條不紊地在各自的崗位上進行著操作，著手對剛從島外農田里新鮮采摘的蔬菜和水果展開檢測。蔬菜和水果是否暗藏“禁藥”？哪些區域的農產品存在安全隱患？什么樣的藥殘成分正在威脅農產品質量安全？經過實驗室的精密檢驗，這些問題都將迎刃而解。

實驗室檢驗僅僅是廈門農產品質量安全監測體系的其中一環，為確保不放過每一棵“毒菜”，市農業局在短時間內快速布局，建成了市、區和鎮（街）三級監測體系以及企業自檢輔助模式，農產品安全監控網不斷收緊，確保將所有隱患扼殺在萌芽狀態。去年，市、區、鎮（街）三級農業部門共完成檢測任務17000多份，其中快速檢測15000多份、實驗室檢測2000多份。在市農業部門的鼓勵與扶持下，廈門的農業大型企業也建立起較為完善的農產品自檢流程，目前，在農業部門的監督下，如意情、銀祥集團、閩南果蔬批發市場、中埔批發市場、銀鷺集團、翔安胡蘿卜出口基地等規模較大的農產品生產企業均實現了企業自檢。

在廈門，農產品安全監測不只局限于實驗室，市農業局創新監管模式，配備6臺農產品流動監測車，將農產品質量安全監測直接延伸到了田間地頭，檢驗車上配備的藥殘快速檢測儀能夠在幾十分鐘時間內檢測出有機磷類農藥和氨基甲酸酯類農藥殘留，在大幅提高檢測效率的同時，流動監測車不僅加強了廈門農產品質量安全的動態監管，也進一步健全了全市的農產品質量安全監測體系。

嚴把安全生產關

在元初超市買一包新鮮蔬菜，用手機掃包裝上的二維碼，蔬菜的“身份信息”便一目了然——2011年，廈門率先開展農產品質量安全追溯平臺建設，打造集標準化生產、規范化控制、品牌化營銷和信息化服務為一體的現代農產品質量安全監管新模式，截至2017年全市已建成追溯點61個，納入農產品可追溯系統管理的產品共有283種，涵蓋蔬菜、水果、食用菌等種植業，種植面積達3.12萬畝，另有蔥、甘藍等蔬菜出口基地5.02萬畝實現溯源管理。

農業標準化生產是現代農業的重要基石。為推進全市農業標準化建設又好又快發展，廈門設立專項扶持資金，不斷出臺惠農政策，持續推進農業基礎設施、“三品一標”基地和農業“五新”成果應用示范點等農業標準化工程建設。2016年，全市新建設20個農業標準化生產基地，新認證“三品一標”農產品16個，截至目前共有35家企業合計74個產品獲得認證，認證數比增已超過10%。全年共扶持設施農業項目17個，建設規模達5300多畝；截至去年10月，全市已建立莊家寶、棒新、大霧山、百晶四家“五新”農業示范點，示范面積2070畝，在翔安區新圩鎮面前埔村、內厝鎮霞美村建立2片小流域農業面源治理示范點共1000畝，使用殺蟲燈50臺，防蟲網2800片。與此同時，廈門還于去年制定了《廈門市農業局關于推進農業標準化生產實施方案》，計劃在三年內建設41個種植業標準化示范區，示范帶動園藝作物標準化生產19.1萬畝；建設畜禽規模標準化養殖場14個，帶動生豬標準化養殖4.4萬頭；建設食用菌標準化示范區2個，帶動食用菌標準化生產7800萬袋。

加強監管執法力度

為確保農產品質量安全，廈門農業部門在抓好源頭監測的基礎上，劍指農業違法行為，圍繞農產品生產環節，以風險高、隱患大的農產品和投入品為重點，連續10年堅持開展禁限用農藥、“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質、獸用抗菌藥、農資打假、豆芽安全生產等各項農產品質量安全專項整治行動，竭力消除農產品質量安全隱患，努力確保不發生重大農產品質量安全事故。去年，全市累計出動執法人員3846人次，檢查農資生產經營企業1635家次，農民專業合作社154家次，查處私宰窩點45個，罰沒生豬331頭，徹底取締6個生豬私宰窩點。共立案查處12起經營假劣農資案件和3起動物衛生監督案件。

作為農產品質量安全的保障源頭，農資產品的科學使用和有效監管直接影響農產品質量安全水平。2011年廈門率先全省探索開展“互聯網+農資監管”，啟動農資信息化監管平臺建設項目。通過多年的工作實踐，目前已建成18家農資信息化監管試點單位和11家農資監管協作社，錄入放心農資監管系統相關數據達到15000多批次，基本實現了農資市場監管與信息技術的有機結合，有效推進了廈門農業投入品監管效能提升，為促進農資市場健康發展和健全長效監管機制奠定了堅定基礎。去年，市區兩級農業執法機構開展網上農資巡查2130多次，進行農資網上巡查監管操作14900次；各農獸藥監管點登記備案農資產品759批次，上傳農資銷售臺賬7400多條。包括同安區蓮花供銷社農藥門市部、廈門海滄益農農資經營部等單位在內的大部分農資經營單位都積極主動納入平臺，及時登記備案農資購銷數據，為廈門開展農資源頭監管工作提供了沃土。